国内外で高い評価を受ける飛騨牛を提供
HIDA BEEF
岐阜県で飼育される黒毛和牛の中でも、優れた肉質の飛騨牛をふんだんに使った料理を提供しております。飛騨牛は日本国内外で非常に高い評価を受けている和牛の一つです。多治見にて提供するコースの中では、主に丼料理として、ローストビーフ丼やすきやき丼など、お肉の美味しさを引き立てる料理に仕立てて提供しております。きめ細かく均一な霜降り肉である特徴を持ち、柔らかくジューシーな食感をお楽しみいただけます。
自慢の飛騨牛をふんだんに使用し提供
昼下がりの贅沢なひとときを飛騨牛を中心としたランチメニューと共にお過ごしいただけます。多治見で提供するランチはコース料理となっており、前菜から自慢の飛騨牛を使ったメニューをご用意いたします。例えば、飛騨牛の手まり寿司は和食の繊細な美しさと飛騨牛の深い味わいが交わる絶品の一皿です。飛騨牛の柔らかさとジューシーな旨味を直接感じていただけます。手まり寿司一つひとつに職人の技と心を込めて、飛騨の四季を感じさせる季節の食材をアクセントに配しております。