多治見のランチならひだ牛 はらた | フレンチ出身のシェフによるコース

飛騨牛という日本が誇る伝統的な食材をフレンチの精緻な調理技術と組み合わせることにより、特別な味わいの料理を提供しております。フレンチの基本とも言えるソース作りにおいても、飛騨牛のリッチな風味が基底となり、それぞれの料理に深みと満足感をもたらします。多治見を訪れたお客様に、新しい味わいの探求と感動的な食の体験を提供すべく、精進してまいります。

コース料理は四季のうつろいに応じた地元地域の自然の恵みと飛騨牛のマリアージュを楽しめる多様な構成となっております。スタートの前菜からメインディッシュ、甘く優雅なデザートへと進むにつれ、一皿ごとに丹精が込められた料理のアートワークを感じていただけます。女性のお客様にも喜んでいただけるよう、多治見で見た目の美しさと味わいの深さを兼ね備えた一皿を提供いたします。

食材の新鮮さとフランス料理の伝統的な技法とが調和し、洗練された味わいを作り出すコース料理を提供いたします。食材や料理を通じて感じられる地域と自然の息吹がコース料理を豊かに彩ります。コース料理を嗜む時間は、飛騨牛を中心とした地域の自然を感じながら、フレンチの伝統的な味わいを満喫できる贅沢なひとときとなりますので、多治見のお客様のお越しをお待ちしております。

フランス料理の精緻な技法を駆使する店主の手により、飛騨牛を主役にしたコース料理を提供する隠れ家のようなレストランです。飛騨牛特有のやわらかな食感と味わい深い風味を感じられ、お食事を通じて新たな驚きと感動を味わっていただけます。多治見の静かな街並みに溶け込むようなお店で、日常の喧騒を忘れて、心地よく贅沢な昼下がりのひとときを過ごしていただけます。

高品質な和牛で知られる飛騨牛の精選されたカットを使用した料理を提供しております。日常の喧騒から一時的に離れ、多治見の地で、和の風味と静かなひとときを提供いたします。肉の質感や風味が感じられるコース料理で、飛騨牛の魅力を存分にお楽しみいただけます。地元食材と組み合わせることで、自然や文化を感じられる豊かな味わいを提供いたします。